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Classico (4 J.)

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Fr. 8.90

Kurzübersicht

Beschreibung: Ein wunderbarer Essig von hochstehender Qualität.  
Empfehlung: Eignet sich bestens für Saucen, Salat, Gemüse und allg. zum kochen. 

Classico (4 J.)

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Details

Den Aceto Balsamico di Modena I.G.P., “Selection CantaVino” (Balsamessig aus Modena g.g.A.)
bieten wir in verschiedenen Güteklassen an. Unsere Lieferant, die Firma Caselli, gegründet 1886, produziert in sechster Generation nach alten Rezepten und traditionellem Verfahren.

Die Traubenmoste, die zur Herstellung der Balsamessige verwendet werden, stammen ausschliesslich von den Rebsorten Lambrusco und Trebbiano aus der Region Modena. Die zur "Veressigung" verwendeten Moste und Essige werden in Fässern aus verschiedenen Holzarten gelagert. Während der Lagerung in den Holzfässern entsteht das charakteristische Aroma.